涞滩古镇建自宋代，是千年古镇。古镇拥有自己独特的美食，每道美食中均有自己的历史和文化背景。道光年间，二佛寺有个高僧慧圆，住在上殿里。当时在二佛寺旁边，有孔姓大户人家，孔家的少爷小姐每顿饭总要将大碗剩饭倒掉，慧圆和尚听说，觉得可惜，就让孔家把剩饭交给他。高僧将米饭重新淘洗后在庙坝上晒干，取名阴米。八年后，涞滩大旱，慧圆和尚将自己储存的阴米熬成粥，帮上万个饥民度过了饥荒。涞滩因此有阴米锅巴、阴米粥等独特美食。此外涞滩豆花、涞滩腊肉、涞滩酸菜鱼、涞滩腐乳等均是涞滩的特色美食之一。